Doorzoek de community

Het is SHTF, gisteren gebeurd..geen vlees jeetje. En je moet het met je preps doen, je kan niet naar de supermarkt meer.. Nouja de vega-slager zal ook wel dood zijn.. Hmmm..even rondsnuffelen in mijn voorraad..hey daar meel..en sojasaus..water net gezuiverd met mijn katadyn filter..schoon genoeg.. Jeetje wat heb ik trek in saucijzebroodjes..eens kijken of het lukt wat te maken wat erop lijkt.. Uitgangspunt was een soort gelijkend gehaktmengsel te maken dat je als vulling kan maken en dan zonder bladerdeeg maar gewoon deeg een saucijzebroodje te maken. Recept voor vegetarische saucijzebroodjes, zelf bedacht maar niet slecht, je kan je eigen kruiden toevoegen naarmate je smaak: Men neme 150 gram witte bonen. Men neme 150 gram linzen. 1 bouillonblokje erbij, wat je hebt, groente kip of vlees.. 3 beschuitjes 1 theelepel zout, beetje peper, en 1 eetlepel olie. Saucijzekruiden: Wat je wilt, maar de mijne: 1 eetlepel gehaktkruiden, of eigen mengsel uit tuin. 1 theelepel nootmuskaat. 2 eetlepels sojasaus. Gooi in pan samen, water erbij tot het water er net boven staat. Koken voor 3 kwartier..tot het beetje zacht is, maar niet te gaar, zie foto mijn prutje: Prak alles goed fijn. Maak van 3 beschuitjes paneermeel, meng dit erdoorheen met de zout,peper,olie. Goed mengen, en klaar is je basismengsel, voedzaam en stevige consistentie, meng dan de saucijzekruiden erdoorheen. Dan krijg je: Je vega-gehakt is klaar. Maak een gewoon deeg, laat dit 45 minuten rijzen en maak 16 stukjes, zie foto: Verdeel het gehakt in eveneens 16 stukjes, zie foto: Maak langwerpige rolletjes van het gehakt, en rol het stukje deeg uit, en rol het gehakt in het deeg: En dan bakken in je oven op 210 graden of lager en wat langer tot het korstje goudbruin is. Voor de bruine korst kan je 1 ei of eipoeder, mengen met beetje water en erop strijken. Eet smakelijk!