Doorzoek de community
Toon resultaten voor tags 'kip stoofschotel'.
1 resultaat gevonden
-
Stoofschotels voor de Weckpot (Spaans met kip en Chorizo)
FincaInSpanje plaatste een topic in Recepten
Ingrediënten: 400 gram gekookte kikkererwten 300 gram biologische scharrelkipfilet in blokjes 100 gram chorizo in blokjes 1 gesnipperde ui 1 rode paprika in stukjes 4 geperste tenen knoflook 2 el olijf olie 120 ml gevogeltefond ( of kippenbouillon van een blokje) 3 el sherry 100 ml rode wijn 1 blik tomatenblokjes 1 laurierblaadje ½ tl scherpe paprikapoeder 1 tl gedroogde tijm ( of 2 takjes verse) peper en zout uit de molen Bereidingswijze Bak de kipblokjes in de helft van de olie lichtbruin en schep ze in je Sudderpan. Bak in de rest van de olie de chorizo, ui,paprikapoeder, knoflook, paprika en voeg als dit licht begint te bruinen tot slot de gevogeltefond\kipbouillon toe. Roer goed door en schep het mengsel ook in de Sudderpan. Voeg daarbij de wijn, sherry, tijm, tomatenblokjes, het laurierblaadje en de kikkererwten. Breng op smaak met peper en zout uit de molen. Schep alles voorzichtig door elkaar, sluit je schaal en laat het geheel 30 minuten door sudderen op een zacht vuurtje. Bij het Wecken rekening houden dat het in de pot nog doorkookt, dus dan laat je het geheel iets minder lang sudderen in de pan. Eet Smakelijk.