mien zuinig

Het nieuwe jaar voor de deur en ik ben er niet positief over, de prijzen schieten nog een keer de pan uit zelfs het water wordt duurder, ik wist niet dat dat mogelijk was. Hoewel ik wel weet het in mijn jeugd überhaupt niet eens voor het water betaald werd. Mijn vriendin maakte mij attent op een techniek uit transylvania en dat had te maken met vlees uitkoken in het vet, Ja dat kan, dat moest ik ook even leren, een vlees en vet wordt dan in een potje gedouwd en dat kan je jarenlang bewaren en je hebt iedere keer een stukje vlees, naarmate de tijd er overheen gaat wordt de smaak intencer. Mijn vriendin spreekt niet zo goed Nederlands ik was verbaasd en ze had het filmpje niet meer, ik was zo opgewonden dat ik ben gaan zoeken midden in de nacht en ik heb het gevonden. Ik heb voedselbank gehad mensen, en iedere keer kreeg ik vlees maar zoveel vlees eet ik niet. Wetende de wat de prijzen zijn en wat ze gaan doen heb ik dat vlees nooit weggedaan, en het bleef liggen. Vet lust ik wel graag, dus ik toog naar de volgende dag gelijk naar de winkel en koop ossenvet, omdat ik niet kon wachten anders was ik wel naar mijn eigen slager gegaan met die heb je hier nog. Ik heb gedaan wat dat filmpje mij vertelde en ik heb al mijn vlees weggewerkt, van worsten naar varkenshaas, van beenham naar rollade, de speklappen gingen erbij, alles. Kruiden in die pan gedaan laurierblad kruidnagel beetje zout piment korrels peperkorrels. Anderhalf uur koken zo gezegd zo gedaan en in het potje gezet, Oh ja de knoflook heb ik er ook in gedaan. Twee dagen laten wachten ik heb het gister geproefd en het is echt verrukkelijk. Ik baalde dat ik er zoveel vlees in had gedaan nu moet ik gelijk vlees gaan eten om opnieuw vet te hebben, ik merk toch dat ik makkelijker vet eet dan vlees. Oh met al was een vlees wat er al een jaar lag nou bijna een jaar, dat is dus anderhalf uur doorgekookt alle bacteriën zijn weg het staat onder het vet en in de koelkast. 10 of 11 potjes van 300 tot 500 ml een 1 pot van anderhalve liter. Helemaal vol. Ik zal wel een maniac zijn maar ik ben er fantastisch blij mee. Het recept gaat als volgt: twee blokken ossewit, en één Senseo kopje vloeibare olie zoals zonnebloemolie. Dat maakt dat het of smeerbaar is of je kan het blijven scheppen het is wat je wil. Je doet je vlees erin en dan anderhalf uur sudderen eventueel je kruiden. Als je gewoon een hamlap over heb en hem wil bewaren voor later omdat je morgen een nieuwe kan kopen, dat is namelijk de manier waarop ik werk. Als ik vlees heb liggen en ik kan toch vlees kopen met een goede beurs dan zal ik vlees kopen en het andere bewaren, dat kan je dus op deze wijze wegzetten in potten. Sorry jongens het wordt een lang artikel zeg, in tijden van schaarste en armoe wanneer je niet meer goed aan je vlees kan komen, is vet een belangrijke vervanging, ik heb het niet over margarine en ook niet over roomboter maar over vet wat van een beest geweest is waar dezelfde stofjes in zitten als de rest van de koe of het varken. Nou dit wou ik even kwijt.

Ik constateer bij mij dat douchen mijn grootste gasveter is, alleen ik gebruik hooguit 5 eenheden gas. Daar zit aan het douchen en het stoken in maar veel stoken doe ik toch wel met elektriciteit. Ik kan ook goed tegen kou maar ik trek een vette jas aan en dat gaat goed maar mijn hondje en mijn kat hebben daar toch iets meer problemen mee, kun je zeggen het zijn maar dieren maar ik zeg ook ik betaal mijn 133 per maand. En de adviesprijs is lager dus dat valt nog wel mee, toch heb ik het altijd zonde van mijn geld gevonden dus ik heb nooit veel gestookt. Nu met de feestdagen ben ik wat ruimer ik ben mijn vlees ook aan het drogen, ik geef zelf bijna geen geld uit aan eten de komende tijd omdat ik mezelf zo heb voorzien daarom hebben jullie mij ook weinig gezien. Douchen doe ik denk één of twee keer per week en dat vind ik genoeg dan doe ik een ruime tijd want ik wil wel geni eten.

Hoi Gerard, geld is een rare iets. In de jaren 90 woonde ik nog in Delft en ik at daar in de mensa de Koornbeurs. Daar had ik een maatje en die wist best veel, en hij heeft me verteld dat geld niet meer waard is omdat het van het goud los gekoppeld is. Dan krijg je inderdaad het probleem wat jij omschrijft, ik denk dat hij jou wist want de complottheorieën tenminste de complotpraktijk. Ik vraag me wel eens af wat zal er het eerst zijn, dat het financiële stelsel instort? Dat Nederland onderwater loopt? Gezien dat ze in 23 en 24 500 dammen afgebroken hebben in Spanje en Portugal, in Nederland maar 8 maar ja we liggen toch onderaan je loopt vanzelf onder. En als klap op de vuurpijl, zijn de duinen langs de kust doorzeefd met gaten. Stuifgaten nou ammehoela, ik heb er een gezien en dat was echt onnatuurlijk gecreëerd, mijn vriendin vertelde dat het van de wind kwam, ik heb dat nooit kunnen geloven door wat ik zag maar er liggen daar tientallen en misschien wel meer. Of is het toch te stroomstoring cyberaanval ofzo ze hebben eindelijk ruzie met die Poetin dus het zou nou makkelijk kunnen. Het is zo groot wat er gebeurt ik kan er niet eens meer over nadenken dan alleen maar doen wat ik doe, en als ik wat moet gaan doen dan zal ik dat moeten doen en als dat gaan vluchten is dan zal dat het zijn. Ik ben heel dankbaar dat ik echt oprecht geloof in Jezus en daar al mijn problemen kwijt kan, en of jullie de geloven of niet, het maakt mijn leven makkelijker en ik kan blijven lachen maar echt leuk is het niet meer zo. Ik heb geen honger ik kan mijn huur betalen dat is allemaal prima maar als je de zaken ziet dan is dat best moeilijk. Gelukkig leef ik dag voor dag

Ik ben er nu niet zo fanatiek mee omdat ik genoeg ervan weet denk ik, maar ik heb wel eens een winterlang groente binnengekweekt. Geen moesten die heb ik af moeten staan, maar binnen kan je ook wel wat en niet alleen teamgroenten. En ja of drie geleden had ik paksoi gezaaid binnen, en daar heb ik gewoon drie keer van gegeten met zijn vijven. En nu heb ik dit, dit heb ik ook vaker gedaan maar nu heb ik mijn wortels moeten kopen waar ik het toen zelf opkweekte in de moestuin. Dit is dus binnen gekweekt, voor uitstel voor de oogst zet ik het even op het balkon. Op het balkon staan nog 2 emmers

Vertel

Ik heb een hele korte tijd zoveel groente om deze reden gedroogd dat ik voorlopig niet zo een nood maar heb aan eten, dat is lachen. Bieten aan de lucht drogen in dit weer zou niet lukken maar ik heb wel lekker veel bietjes, als ik echt wortels op mijn pad krijgt doe precies hetzelfde.

Dit klopt zeker, maar omdat je toch stoken moet af en toe gebruik ik dit even maar er is ook een gesprek over luchtvochtigheid verlagen, en een lage luchtvochtigheid word gemakkelijker warm, ik heb ook het meeste last van het vocht, temperatuur is goed, dan zet ik even de kachel aan en dat verdrijft de kou, maar dat is duur. Al twee jaar heb ik hier laat van anders gaat de kachel niet aan

Deels snap ik het maar ik denk genoeg. Is beantwoord. Ik zit te kijken naar de luchtontvochtiger, die moet ik ook. Fantastisch, bij mij is het nu 100 procent luchtvochtigheid, dat is ook niet normaal, al een kleine week he? Welke heb jij? Gezien het stroomverbruik.

Wil je hier meer over vertellen?

De ventilatie onder de deur vandaan? Komt dat uit de gang, is dat een binnen galerij?

Zou dit lukken in een apartment? Voor deze situatie heb ik een rugzak en pop up tent

Ik heb wel een vriezer en koelkast, ik heb bv geen tuin, dus maak veel gebruik van korting stickers, dan moet je invriezen. Maar hoe doe je het toch zonder koelkast, of heb je een land of tuin zondag je het in de grond bewaren kan, dat werkt goed. Knollen inkuilen en dergelijke werkt goed, daar moet ikzelf wel een vriezer voor onderhoudswerkzaamheden, en een droog oventje. Wat ik me ook afvraag is , dat de laatste paar dagen de luchtvochtigheid op 98 procent staat, nou dat merk ik goed hoor, maar dat doe ik wel uit mijn huis jagen.

Ja doe ik ook, maar ik besteed meer aan mijn leven, ik investeer nog steeds in zuinig leven, vakantie hoef ik niet maar een beetje confor wil ik wel, en met een uitkering moet je wel met het systeem mee bewegen, daar verwacht ik niet zoveel problemen in gezien ik van een WIA leef. Het systeem gaat onderuit dus ik verwacht niet meer dan hoeft, als je dat wel wilt moet je weg nu het nog kan, de grenzen sluiten zich, ja ze zeggen voor de asiel instroom maar ze hebben het ook moeite met de uitstroom van belasting betalers, vooral op hoger niveau die wel critisch kijken, dus het vervolg is wel op een hand na te tellen denk ik. Maar het beetje dat ik heb is thuis.

Rode vaarsen ik ga zoeken

En de huur dan?

Witlof wortels Ik heb op internet iets van 50 witlofwortels gekocht voor €16 met de verzendkosten erbij van €3 kom je rond €20. Ik had eerst de moestuintje ik ben daarmee gestopt vanwege het gedrag en de sfeer maar ik heb een balkonnetje. Ik heb de wortels gekocht ik heb ze net gepoot ik heb echt drie grote emmers vol. Het schijnt het dat als ze kracht hebben twee of drie keer kunnen uitspuiten, zelf heb ik dat nooit meegemaakt maar zegt nou eerlijk 50 witlofjes voor €16 wie wil dat nou niet van de winter? In mijn tuin deed ik de wortel zelf zaaien en uitdunnen. Vervolgens oogsten en dan 14 dagen laten liggen op het landom daarna de witlof wortel opnieuw poten om dan witlof te oogsten. Ik heb nu bij gebrek aan ruimte, wortels gekocht, een zakje zaad kost nog geen €2 en daar zitten iets van 500 zaadjes in ze hadden 250 overhouden als je alles in één jaar zaaid, ik heb nu voor €16 ongeveer 50 wortels. Zoals jullie gewend zijn is dit een verhaal wordt vervolgd. Vorige week gepland en heb 3 emmers

Okee een nieuw bericht, en dit is echt nieuw voor mij. Jullie hebben me even niet gehoord ik had het 2 dagen leuke uitjes en ik moest twee dagen bijkomen. Eerst ben ik gezellig naar het golfslagbad geweest was hartstikke leuk maar de gezin van mijn vriendin het was echt heel fijn maar ik was wel aardig moe. Volgende dag echter gingen wij vanuit noord-brabant naar de Haagse Markt, ik ben daar ook bekend omdat ik bij Den Haag vandaan kom. Ik heb me daar helemaal uitgeleefd, zoute vis gekocht dat was zo goedkoop en dat komt van een kabeljauw en het was echt een mooie prijs en je kan het lang bewaren, prepair. Zoutvlees gekocht en gerookte kipvleugels. Ik had helaas niet voldoende om meer zoutvlees te kopen dat had ik wel graag gedaan maar dat was ook relatief een stuk duurder daar ga ik volgende keer voor terug. Dat zijn gewoon leuke uitjes mijn vriendin is net zo gek als ik en die doet daar haar week boodschappen, onder het mom was daar geen gezellig uit geweest en we komen met lekker eten terug. 🥴. Ik heb vis gekocht en dat was best veel we waren 6 uur thuis ik ben in slaap gevallen maar daarna heb ik toch midden in de nacht staan schoonmaken, ik vroeg mezelf echt af waarom ben ik niet blijven werken dat was makkelijker, maar dit is leuker. Ik had zeven visjes voor €5, die hadden een visgraat die drie kanten op staat, ik weet niet wat voor vis dat is. Dat was ook een werkje maar ik heb die gratis eruit gehaald de rug eraf geknipt schoongemaakt in zout water, goed afdrogen dan opnieuw zouten, ik heb dat gewoon met keukenzout gedaan. Dan 7 uur in mijn droog oventje gelegd en ik heb gezouten droge vis. Wat het kost? Ik heb voor zeven visjes €5 betaald en je betaalt 10 cent per uur om te drogen maximaal. De calculator zegt 80 cent per visje, de reis tel ik niet mee, dat was een uitje. Dat is makkelijk dat schijnt met spek ook heel makkelijk te gaan, dit is voor mij echt een Eye opener, zo buiten de koelkast.

Het gaat niet om de recepten maar eerder om een techniek en enthousiasme

Hoi Roel, als je je gaat verdiepen in een voedsel droger dan krijg je het eerste die eindeloze kruiden van voedselresten. Eigenlijk is dat ook bijna het enige wat iedereen doet zag ik in een Poll. Ik zag pas geleden een prepaid film van de Amish in Amerika, die treden dus naar buiten om de wereld te laten weten hoe je met armoede om kan gaan; Dat zet je toch al aan denken hoop ik? En die vermelden bij Al die bonen en peulvruchten voedselresten te gebruiken voor risotto, ik heb gewoon niet zoveel voedselresten dat is meer voor de kruiden, dus voor de risotto gebruik ik gewoon als ik toch ga drogen een paar van schrompelde paprika's of misschien wel een goede aanbieding paprika's. Met alle aanbiedingen van de tomaten heb ik tomaten poeder gemaakt, ik zag dat in een prepaid video als smaakmaker. Ik heb het nog goed weet je? En het allereerste wat ik ging doen was een zipzakje in de vriezer met die soepgroenten, dat kwam ik onder het scrollen tegen op internet en daar ben ik dan inderdaad wel mee bezig en naar op zoek. Maar als je dat gaat doen, hè ik kocht bij diezelfde boer aan joekel van een bloemkool en ik doe dus al dat afval in mijn soep maar dat past dus niet meer in mijn zipzakje oké? En dat is dus een Jumbo tasje geworden. De Bieten en de wortelen die ik nu echt als zodanig aan het drogen ben dat is nieuw voor mij ook daarvan vind je de recepten makkelijk op het internet, als hij het systeem leert kennen tussen harde groentes en zachte groentes de tijd en wel de temperatuur, Ja dat gaat vanzelf. En ik ben vandaag voor het eerst begonnen met nasi te drogen, dat komt van de backpacken sites die drogen ook makkelijk hun eigen groente maar als complete maaltijd. Ik pik gewoon overal mijn informatie vandaan en ik heb een goed geheugen op dit vlak.

Ik maak billion poeder, alle rest afval gaat daar in, deze uien zijn de eerste maling door gegaan, de tweede is de koffiemolen, maar als je de schillen maalt worden ze vochtig. Daarom hang ik ze weer op in het zakje, morgen ga ik ze verder maken, misschien maandag dan gaan ze in de zak, daar zitten nog geen gemalen uien schillen in en de schillen van de boerenkool nerven weet ik nog niet wat ik ermee ga doen. En dit is voor onderweg naar morgen. Ik denk niet dat iemand dit snel gaat doen.

Foto 1, als je droogt in de oven, het vocht moet weg kunnen anders wordt het zompig. Foto 2, dat is wat uit die vuilniszak komt aan kool, 3x 400 a 450 honderd gram. Foto 3, de schillen, die zijn geslonken en zijn nu in mijn droog oventje van 10 cent per uur. De stelem ga ik ook nog wat mee doen, maar de nerven zijn wel erg lekker, die van de bloemkool ook al

Foto 1, de boerenkool gesneden. Foto 2, ik heb de nerven geschild. Foto 3, de nerven door mijn bonen molen gehaald. De schillen ga ik drogen, ik laat later zien waarom, dat moet een keer in de oven, het is zo veel. De neven kun je eten als snijbonen, maar tot Tropic heet voor de toekomst, zo van onderweg naar morgen. Ik ga ze drogen en laat later zien waarvoor. Ik doe vijf porties voor 3 personen in de vriezer de rest sta ik af, weet je? Ik ben bezig voor volgend jaar

Dit onderwerp plaats ik op deze plek omdat het een groot onderwerp is en voor mijn nieuw, ook omdat ik deze plek ga reserveerd heb voor processen. Het proces soep en zipzakje hebben we gezien maar daar kom ik nog op terug want eens ga ik het klaarmaken. Ik fietste 40 minuten naar de boerderij om een kilootje bieten te halen en ik hoopte dat ze ook snijbonen hadden om op zout te zetten. Normaal gesproken heb je daar een mannetje staan met een kassa en een pinapparaat maar dat was nu niet het geval. Het was standje help je zelf maar, en gepast betalen en ik had alleen maar een tientje gepast. Ik heb dus twee stronken boerenkool gekocht, twee stronken met spruiten, en 3 kilo bieten. Ik heb een euro fooi gegeven tenslotte kon ik niet wisselen. Maar wetende wat voor werk mij dat is Tjonge jonge ik vond het wel genoeg. Ik wilde niet dat eind gefietst hebben zonder iets mee terug te nemen, ik ben naar de eerste buren gegaan ik heb wat afgegeven, en gister was ik bij de volgende buren dan ga ik wat brengen. Je begrijpt dat deze boerenkool teveel is maar ik hou wat over en dat wil ik met jullie delen.

Wat dacht je van biogas? Gewoon mest laten gisten in een groot vat, van wie die mest ook is. Dat wordt vaak gedaan in de middle of nowhere

Deze achtergrond informatie had ik niet, maar Nederland zit er ook niet op te wachten, ze willen in hun bubbel blijven, maar ik haalde ook het nu.nl aan. Ik heb die site vaker zo'n oproep zien doen en dat zijn altijd nare artikelen geworden. Ik denk niet dat deze persoon op de site heeft kunnen vinden om een artikel te kunnen maken wat deze in gedachten heeft.