mien zuinig

Bedenk je even wat je wensen zijn, groente zijn verschillende soorten en verschillende manieren.

Je zoektermen zijn op internet, verticaal tuinieren, urban gardening, koop niet te snel maak eerst ideeën. Kijk waar je je boodschappen kan doen voor je balkon, groente zaaien werkt niet altijd in pot, soms is groente plantjes kopen beter, ik weet niet welke winkels je hebt hiervoor, zelf kan ik er goed aan komen. Goedkope groente is op zich niet het belangrijkste maar luxe, denk aan tomaten komkommer, aubergine, courgette.

Hoi, ik zie je berichtje, door drukte ben ik wat afwezig. Ja jou balkon is gemakkelijker dan de mijne, minder weersinvloeden. Op YouTube zitten Amerikaan met de site ,keep on growing. Wil je die opzoeken rustig bekijken vooral na zijn grotere planten en de methode die hij gebruikt. Het is namelijk schoner dan aarde, en het spul wat hij gebruikt kunnen wij ook kopen bij bol.com, het is alleen de vraag wat je wil. Wil je op voedingsmiddelen of wil je op aarde. Verder heb je ook de opbouw en je hebt een mooi balkon. Ik zou wel beginnen omdat jij achter glas zit met een thermometer en een hydrometer. Je hoeft daar niet veel kennis voor te hebben planten willen Hooghuis 75% luchtvochtigheid, zit je eronder is het prima Maar zit je onder de 50 dan kan jij je luchtvochtigheid opkrikken met je waterkoker. En de temperatuur Ja als het ineens 35° is buiten dan is het binnen wellicht veel warmer en dan moet je op tijd je ruiten open zetten. Als je gaat meten dan is het weten en je hoeft je niet extreem zorgen te maken want de natuur do et de rest. Neem de beslissing of je op waterbasis kweken wil of aarde, bij mij doet vooral de vrucht groente het op water erg goed De opbouw moet ik even over nadenken

De bezigheid geeft zoveel voldoening, vandaag gebakken rijst met mijn eigen groene knoflookje, hoe leuk is dat, gewoon tof Afleiding is ook fijn, gewoon een bezigheid een hobby, maar geloof me, de oogst gaat komen.

Ik denk dat je nu al begrijpt waarom het volgens mij zo lastig is om regelmatig langs te komen, Ik ben nu bezig met ertescheuten dat is nogal Aziatisch en spruiten van linzen maar dit keer ga ik ook de scheuten van linzen proberen. Dan maak je dus van die peulvruchten groene groenten die wij niet kennen maar die de anderhalf van de wereld en misschien wel meer dan dat gewoon eten ik vind het echt heel erg leuk om te doen, en geniet er enorm van.

Degene die tiktok hebben kunnen mijn filmpje zien over mijn balkon en dat is nog op basis van aarde, maar toevallig vorig jaar heb ik dus voedingsstoffen gekocht voor op water gekweekt gewas. Dat lukte toen nog niet zo makkelijk Ik snapte de strekking niet zo, Hoewel ik wel uit de tuinbouw kom en weet dat wij al minst 30 jaar op deze wijze eten, dat maakt mij wel makkelijker om hier in verder te kunnen gaan. Ik heb dus nu opgezet wat deze man in dat filmpje liet zien met ze omgekeerde flessen, Ik heb alleen wat voor ouderd zaad gebruikt en dat heeft te maken met de moeite die ik op de volk staan had en dus niet goed heb ingekocht. Deselniettemin ga ik kijken of dat wat voor me is en vooral om op deze wijze in de winter door te gaan met kweek maar dan moet je ook onder een lamp Ik weet niet zo goed hoe ik in Nederland de lampen op goed kan bepalen, in de serieuzere winkels betaal ik al gauw €60 Maar dat is mij de investering wel waard. Je gaat minder naar de winkel toe en als er wat gebeurt is het binnen zolang je huis uiteraard overeind staat. Ik doe ook inderdaad wat deze man zegt, vind het leuk wat je doet, het maakt niet uit of het af en toe mislukt, maar doe het omdat je het leuk vindt, keep growing .

Dit is mijn tuin, kijken of het met de tiktok link ook lukken wil. https://vm.tiktok.com/ZNdd2Hnhu/ Niet zo mooi als de ander van YouTube

Even kijken of het zo lukt. Mooi, deze heb ik als eerste gezien

Het heeft wel humor toch, ik ga zometeen even naar mijn externe voorraadkast, haha. Die balkon moestuin is zo gaaf, nu zag ik gisteren een filmpje -pje, over hydroponics.

Zo zeg, die humor over de vriezer heb ik nooit opgepikt 😰 ik heb er wel over nagedacht maar begreep het niet 🤣🤣. Noo zo doe ik geen inkopen ik doe teveel met stikkers. Bloemen op de ramen, ja dat weet ik nog wel, ik heb een appartement, als het winter is is het bij mij 17 graden maar als ik echt niet stook 14, ik zit onder het platte dak. Ik stook wel, ik houd wel veel over van mijn uitkering dus een beetje confor vind ik wel oké, ik wil gewoon dat ik geen zorgen hoeft te hebben en leuke dingen kan

Ik denk niet dat iedereen de zelfde mogelijkheden heeft, gewoon door het fijt, dat we verschillend wonen, ik heb geen koelkast op 500 meter afstand die zich bevoorraad, ik Betaal dus stroom en moet mijn eigen producten kopen, ik heb een gunstige ligging met mijn huis, maar leven in de winter bij 15 graden doe ik niet voor de lol, ik heb gewoon deze middelen niet. Beter dat de mensen die hiermee kampen, dat ik die verder help met relevante informatie, en niet met een mooi leven dat voor niemand te bereiken is, je bent gewoon een bofkont.

Ik herinner me de zoekterm, ga naar you tube en typ, vlees wecken in potten. De weck tijd is belangrijk maar het zout mag je niet vergeten dat is je conserveer middel

Ik zet mijn vlees ook in potten z met het jaar word het lekkerder. Vlees in zout is goedkoper maar met het verwerken tot consumptie is het veel bewerkelijker. Heel goed bruikbaar, je kunt worsten van de slager ook wegzetten onder het vet, is ook een proces op zich maar echt leuk. Vlees is bij nader inzien toegankelijker voor bewaring dan groenten

Ik heb 7 jaar moestuin gehad twee goede jaren de rest was een drama, dat had te maken met de contacten onderling van mijn nieuwe Buurman. Doe maar nieuwe Buurman eindelijk bij trok kregen een nieuw bestuur met een voorzitter. En dat was duidelijk reden voor vertrek ik had er geen zin meer in. Zelf groente verbouwen zit gewoon in mijn verlangen Ik wil het zien groeien Ik wil het zien bloeien en ik wil genieten van wat er natuur te bieden heb, omdat het al niet goed ging zat ik mijn al jarenlang te vergapen aan groente die investig gekweekt werden of in emmers potten en pakken. Nee want is niet het enige van wat onderuit gaat, maar ik zie niet zoveel slapend volk als hier, Ik heb meegekregen dat 80% van de Nederlanders veel vertrouwen heeft in de mainstream media, persoonlijk merk ik dat ook erg om me heen dus gebeurt er verder hier helemaal niks je moet het echt zoeken op YouTube en in het buitenland, en tiktok is altijd beter. En ik ben begonnen In de flessen aan de reling staat snijbiet, in de hele rechte bak staat fruitstruiken Daarna staat een bakkie met gekochte Egyptische spinazie zeggen ze, het was lekker en ik hoop dat ze wortels krijgen zodat ze nog een keer kunnen groeien hè beneden zie je twee bakken met kleine uien die ga ik groen eten maar ze gaan wel alle groeien dan alleen de blaadjes, krijgen ook echt en wit knolletje. Voor die tijd moet ik ze wel dunne en dan heb je gewoon een lente uit, eerlijk gezegd heb ik hier drie bakken van. En in de emmers staan per er maar drie planten tuinbonen. Ik heb al geconcentreerd op groenteplanten die gewoon winterhard zijn en volgend jaar terugkomen, en in de tweede pot van rechts staat dus ook eeuwig Moes tweestruiken, nieuw aangeschaft maar die had ik in de tuin ook en die kunnen 40 jaar oud worden bij een goede verzorging. En wat nog moet komen is te ranke spinazie dat is een klimplant die je eet als spinazie. Dat staat alleen op dit stukje. Mijn balkon is 3 bij 2 meter. Ligt goed op de zon. Omdat ik ook een regenton heb van 50 liter beslaat dit stuk anderhalve meter.

Dit is echt iets dat ik op mijn verlanglijstje zetten moet, hij is knap aan de prijs voor mij, ik weet nog met de giften voor deze filter dat ik het toen ook niet duur vond maar hij was niet voor mij beschikbaar, ze werden niet verkocht

Ik herken deze fles.Ik woonde net in Oss en toen werd ik benaderd door iemand met zo een tank, nou weet ik het goede doel niet meer diët date maar die deed hem dus op de markt brengen voor een buitenlandse land. Ik vroeg of ik hem kon kopen maar dat komt toen niet Ik spreek over 8 jaar geleden. Ik heb lang gesponsord

Ik heb er hier ook een, een slager die dat doet. Daar kan ik ook normaal lever kopen en zo. Rundvet heeft die ook. Zelfs in Nederland

Ik heb ook een regenton

Ja mooi Ik wou wijn maken maar het is gewoon echt niet mijn ding, van water gaan ze niet kapot dus als ik het nodig heb om bier te brouwen dan is dat terzijde tijd nog een optie. Ik heb het water gefilterd, omdat er nu al zoveel in zit wat ik niet hoef, en dat maakt toch dat ik de gedachte heb dat ik voorlopig niet afhankelijk wordt van flessen water

Dat is een interessante vraag ik heb daar veel opgezocht, het is een techniek waarvan ik ook echt geen klap van wist. De vitamines schijnen nagenoeg allemaal bewaard te worden en niet weggespoeld te worden met het vocht, het droogt tenslotte in. Het is langer houdbaar dan een blik, dat heb ik ook geleerd met het vlees want ik heb weer wat nieuws. Je kunt droogpekelen en nat pekelen, droog bewaren en nat bewaren. Als je groente droogt doe je ook droog bewaren als je het doet wekken doe je het nat bewaren of groenten bewaren in zout, zuurkool en pickles. En omdat ik heel nieuwsgierig was naar het vlees bewaren bleek het volgende, als je nat pekelt dus water met zout is het voor nog geen jaar houdbaar omdat het afbreekt door het vocht, als je het in zout legt dus droog pekelt dan is het jarenlang goed te houden omdat het vocht onttrokken wordt. Maar hoe langer het ligt hoe meer vocht onttrokken wordt, hoe meer je moet weken en uitkoken om het in de goede conditie terug te krijgen, hoe langer het gelegen heb hoe meer werkt het is, dan nog je houdt altijd een goede stooflap over omdat de vitamines bewaard zijn gebleven. Dit geld dus ook voor groente, je kunt groente ook nat pekelen, pickles , dan worden het zure komkommers zure augurken op basis van zout en dan staat het in het water. Maar je kunt het dus ook droog bewaren zoals dit, en dat gaat jaren lang mee en het verandert niet van conditie. Het fijnste is als je de temperatuur constant houdt, dat is uiteraard het meeste stabiel. Dat van vlees heb ik kort geleden uitgezocht en wilde meer weten van de tweede bewaar methode, de natte bewaar methode. Ik vroeg me af hoe lang je het kunt bewaren, en hoe het zit met de inhoudstoffen? Ik had stug vlees van het rund dat heb ik in een nat pekelbad gezet met kruiden, en dat wordt dus super mals en als je de zout verhouding goed heb kun je dat lekker een half jaar tot 8 maanden bewaren buiten de koelkast. En zo heb ik toch geleerd dat vlees eigenlijk toegankelijker is tot het bewaren buiten de koelkast dan groenten, want het droger van groente daar moet in Nederland warmte bij komen en bij vlees niet. Ik bereid me niet voor op een oorlog, Ik heb zat eten in huis als er een Bom valt stort m'n huis in en ik woon in een flat dus kan ik er niet bij, als ik geld in huis heb en er komt een cyberaanval dan kan ik geen boodschappen meer doen en heb ik dat geld voor niets. Ik bereid me voor op het feit dat ik niet gelijk naar de supermarkt hoef en altijd eten in huis heb, zodat ik als ik weinig geld heb gewoon 3 weken niet hoeft te gaan. Maar ook zoals als van de week dat er zoveel vlees lag van een goed merk met de 35% korting, Ja en dat leg ik weg in het zout, in het natte pekelbad, alleen het kwaliteitsvlees wordt droge pekeld.

had een paar flessen water gekocht in de winkel, en ik vroeg me af wat nu, als ik dat jaren moet doen? Zou ik dat doen terwijl ik wel water uit de kraan krijg? Wat moet ik doen als ik dat niet wil, en mijn water zelf drinkbaar wil krijgen. Ik herinnerde me iemand die mij vertelde dat hij water kookte en in voor en dan pas op dronk, alle schadelijke organisme waren er dan uit. Ik kwam er alleen achter hoeveel troep erin water zit in de vorm van microplastics en dergelijke, Ik heb een poosje maar water gekookt en dan blijft dat achter in de pan. Mijn opslag water heb ik niet gekookt maar wel gefilterd, opgeslagen in gesloten gesteriliseerde flessen waar je normaal gesproken wijn in maakt, van 5 liter Twee jerrycans speciaal voor water van 5 liter, en twee gisting vaten van 7 liter. Dat water blijft goed intact deze techniek wordt ook gehandhaafd in de vluchtelingenkampen maar dan filteren ze het niet eens en ze koken het ook niet, ze slaan het wel op in vaten. Overigens is het beter te drinken dan het flessen water want eigenlijk vind ik flessenwater niet lekker. Er komt geen alg in er gebeurt helemaal niets mee. Koken gaat nog een stuk verder, dat vond ik voor deze hoeveelheid ook teveel en niet nodig want nu drink ik het water ook. De filters die verkocht worden die zijn best goed, dus ik heb besloten geen flessen te kopen.

Je ziet daar best een grote bak risotto groenten, het lijkt mij logisch hoe dat werkt, ik gebruik dat ook in een klein stoofpotje, niet in de soep want dan is ineens mijn bak leeg. De risotto groente bestaat best wel uit groente die ik moet aankopen omdat ik geen tuin meer heb, Ik kocht dit jaar bij de boer boerenkool, en die had echt goede steeltjes. Ja ik zie jullie wenkbrauwen al omhoog gaan, Ik heb die steeltjes gesneden in mijn snijbonen molen, nadat ik ze uiteraard geschild had, Ik heb ze gedroogd en in mijn risotto groente gedaan. De buitenste schilletjes van de spruiten gaan in de risotto groente, ook te stronken van de bloemkool en de broccoli worden hier in verwerkt, Kortom alles wat voor handen komt waarvan je denkt wat zal ik ermee doen? Ik heb een recept gezien van een soort pannenkoek met groenten en die kan ik goed maken van deze bak Ik heb een goede aanbieding van prei, ui en paprika en die wordt ook voor een gedeelte dan verwerkt in deze bak, maar ook de nerven van de bloemkool bladeren. Verder zie je ook fijn gemalen kruiden stukken, ik heb niet echt een goed maalmolentje tot mijn beschikking, en die ga ik ook niet kopen omdat ik vind dat mijn middelen daar niet voldoende voor zijn, en ik dit goed genoeg vindt, het blijft dus een wat grovere structuur Minder is voor mij ook oké omdat ik het ook nog eens een keer lekker vind. De kruiden gebruik ik uiteraard als eerste voor de soep, daar zitten vooral de uienschillen in knoflook schillen en dan de groente die ik net niet goed genoeg vindt of over heb, de steeltjes van de boontjes stronkjes van de spruiten, de steeltjes van de kruiden die ik gebruik, bij deze pak let ik ook niet zo goed op of het wel zacht is of wat stug, tenslotte is een kookgroente, en het wordt klein gemalen. maar omdat ik geen tuin heb, moet ik aankopen doen. doe ik alleen maar van echt goede aanbiedingen anders is het wat het is. Binnenkort ga ik denk een bak knoflook kopen bij de Turk en dat doe ik dan alleen maar voor de schilletjes, dan worden de knoflookjes of ingevroren en misschien zet ik ze wel een keer in de olijfolie. Deze groente doe ik eerst wellen en dan koken, misschien moet ik het een keer verwerken door mijn pizzabodem, er zit zoveel smaak aan dat is gewoon fantastisch. Toevallig was mijn vriendin op bezoek, en die zei hey Hadassah (dat is mijn naam) je hebt mij heel lang geleden die kruiden gegeven maar die zijn kei lekker man. En dat zijn dus precies al die fij n gemalen stukjes.

Dit alles is dus in mijn droog oventje geweest, en mijn oventje heb ik 3 jaar. Dit is pure hobby en ik denk dat dit alleen maar nut heb als je of gaat backpacken, of echt voor de lange duur buiten de koelkast wil bewaren. Voor volgende week hoef je dit niet te doen, dan leg je het maar in de vriezer of je kunt het wecken. Ik vind dit soort middelen hartstikke makkelijk, omdat dat oventje nog geen 10 cent per uur duurt, meestal ligt het er 8 tot 10 uur in, de voedingsmiddelen blijven beter bewaard dan in een potje gekookt omdat je het water weggooit. En het blijft nog eens een keer veel langer houdbaar omdat het in droge vorm ligt. Van dat bakje paprika's weet ik dat daar 4 kilo paprika's in zit, als je ziet hoe het krimpt dat is niet te geloven, als je het vervolgens in het water terug legt dan krijg je goed je volume weer terug, alleen uiteraard niet in rauwe vorm. Ik zal ook vertellen hoe ik de kruides doet verwerken

Van boven naar beneden,