Vempain
-
Items
1502 -
Registratiedatum
-
Laatst bezocht
-
Dagen gewonnen
9
Inhoudstype
Profielen
Forums
Kalender
Berichten die geplaatst zijn door Vempain
-
-
Toegevoegde votamine in producten
Heb je bij Dextro energy, multivruchten snoep in blik bij de Lidl, Limonade poeders. Soms vraag ik me af of daar wel vitamine C in zitten. Zou je dat ook met jodium kunnen testen?
Nog belangrijker is of het wel in zitten. Vooral bij producten in blikken, gedroog, ingemaakte vruchten en of groenten???Deze producten kun je ook allemaal op dezelfde manier testen
-
Gegroet Collega,
De proef is mij bekend als een terugtitratie. Ik ken hem van de bepaling van Vit. C in tabletten. Is inderdaad uit te voeren op practica door leerlingen. De planten kunnen wisselende hoeveelheden water bevatten, waardoor het gehalte hoogstens in 2 significante cijfers kan worden berekend.
Ik ben benieuwd naar je bevindingen.
Wolf @vheeswijk (chemicus)
Helaas is het niet gelukt om de interesse van de scholieren te wekken voor de chemie. Maar door het even uit te zoeken leer je zelf ook altijd weer een beetje bij. ( ik werk ook niet op een school maar bij een bedrijf)
Ook ik was tot vrijdag overtuigd dat dit alleen via terugtitratie mogelijk was.
Zo is het mij ook tenslotte geleerd.
was dan ook zeer verbaast dat in de regelgeving van voedingsmiddelen deze analyse aanwezig was. ( FCC editie 4 ; ascorbinezuur)
het voordeel hierbij is dat zetmeel en jodium makkelijk aan te komen is.
Natriumthiosulfaat is echter wat lastiger aan te komen en vind je niet direct bij iemand in huis.
Beschrijving vitamine C ( ascorbinezuur)
wit of gelig kristal dat makkelijk oplost in water. Vitamine C wordt geleidelijk donkerder van kleur onder invloed van licht. In lucht is droge vitamine C stabiel maar neemt snel in gehalte af wanneer deze vochtig wordt. Je kunt deze dus beter bewaren in een donkere dichte pot zodat er geen licht of vocht bij kan komen.
Vandaag even met wat ascorbinezuur uitgeprobeerd en het werkt uit de kunst.
betadine heeft bijvoorbeeld 100 mg/ml jodium.
Vitamine C reageert 1:1 met jodium
Vervolgens heb ik 118 mg ingewogen en kwam op ongeveer 1,2 gram jodium uit.
Even voor het gemak uitgaande dat 1 ml betadine een gram weegt. Is dat 1,2 ml wat overeen komt met 120 mg.
het gehalte is dan volgens berekening 101%
Het lijkt dus redelijk overeen te komen maar het blijft een indicatieve waarde.
Om deze een beter resultaat te geven ben je al snel verplicht om met droog materiaal te werken en de molmassa's en titer bij te betrekken.
kijk eventueel ook op nl.wikipedia.org/wiki/ascorbinezuur
een andere tip is om via Google de bepaling van vitamine C op te zoeken, vaak gevonden op scheikundepracticum van scholen
-
Vempain
27 jaar en als chemisch analist werkzaam
partner 33 en als zelfstandige werkzaam
omgeving Breda
ik denk dat jullie wel zien waar dit naar toe gaat...
Ik ben de partner van JamHard
-
Planten kunnen redelijk makkelijk onderzocht worden of er vitamine C in zit.
Maak er een papje van met wat water en voeg wat zetmeel en jodium toe.
Wanneer deze blauw wordt weet je dat er vitamine C aanwezig is.
Hoe meer jodium, hoe meer vitamine C erin zou moeten zitten.
Vandaag zal ik even kijken of er een mooie berekening gemaakt kan worden om ook het gehalte vitamine C in mg te Vinden.
Was hier vrijdag aan begonnen om een paar scholieren warm te laten draaien voor de chemie.
-
1
-
-
De plaatselijke toko is inderdaad geweldig om kokosolie te halen voor niet te veel geld. Maar ook bij de xenox hebben ze diverse kokos producten zoals gedroogd kokos, kokosolie en vet voor een klein prijsje.
-
Ook ik merk dat mensen steeds langer op school blijven zitten en een hoge opleiding " moeten" halen. En vervolgens kunnen deze zelfde mensen niet gaan werken omdat er geen passende baan voor hun is.
Vakmensen worden nu omgeschoold vanwege de crisis voor een kantoorbaan waarbij er heel veel vakkennis en expertise verloren gaan.
Maar ook de mentaliteit speelt een grote rol, zo heb ik een buurjongen die al maanden zonder werk thuiszit.
Hij heeft al behoorlijk wat baantjes geweigerd, en alleen omdat hij werkschoenen op het werk moest dragen.
Door dit soort voorbeelden verdwijnt er een teveel kennis van materialen en echt vakmanschap.
Gelukkig heb ik een vader die mij veel geleerd heeft.
Was er iets stuk dan repareer je het zelf.
Mijn vader en mijn partner zijn nog steeds van mening dat een vrouw nooit afhankelijk mag zijn van een man. ( en ben ze daar ook dankbaar voor)
Nu is mijn partner een timmerman dus daar ga ik mijzelf wat minder in verdiepen, maar er zijn nog zat andere skills die verbeterd kunnen worden.
-
Wat kleding betreft zou ik hetzelfde dragen als dat ik normaal doe; sneldrogend, warm en comfortabel.Maar wol en vilt behoren ook zeker tot de favoriet.
Mijn schoenkeuze valt alleen wat meer op, deze vind ik veel prettiger dan bijvoorbeeld bergschoenen of kisten.
deze voelen alsof je op blote voeten loopt zonder jevoeten te beschadigen.
Mijn five-fingers zijn ideaal aangezien ze bijna geruisloos zijn in bijvoorbeeld dorre en gevallen blad van de bomen.
(Spreek uit ervaring)
Voorbeelden daarvan zijn te vinden op www.5fingers.nl
Nog belangrijker is of het wel in zitten. Vooral bij producten in blikken, gedroog, ingemaakte vruchten en of groenten???
Skills to-do list (Welke cursussen & trainingen te volgen)
in Skills
Geplaatst:
Mijn cusussen zijn een beetje anders.
Zo heb ik een cursus microbiologie gevolgd zodat de ik de kwaliteit van drinkwater kan controleren in mijn eigen omgeving.
maar ook een cursus sokken breien horen daarbij.
ben nu momenteel bezig met een cursus cosmetische producten uit de natuur.
En het wecken van voeding ben ik een beetje aan het proberen en oefenen.
en zo wil ik nog veel meer dingen gaan doen, zoals naailes en iets van basisprincipe tandarts (ook makkelijk als ruilmiddel)
de bushcraft en survivaltechnieken laat ik een beetje aan mijn partner over, zo staan we samen sterk wanneer de shtv aanbreekt