Doorzoek de community
Toon resultaten voor tags 'voorgebakken brood'.
1 resultaat gevonden
-
Zoals eerder uitgelegd in mijn introductie post, probeer ik mij op mogelijke geldnood voor te bereiden door een voedselvoorraad bij te houden waar ik een lange tijd mee vooruit kan. Een deel van mijn voedselvoorraad bestaat uit euroshopper afbakbrood, wat ik ± 60 dagen kan bewaren. Echter, ik kan nergens informatie vinden over hoe voorgebakken brood (oftewel afbakbrood) het best bewaard kan worden, aangezien op de verpakking geen advies staat. Ik heb nagezocht op internet of er algemene richtlijnen zijn voor het bewaren van afbakbrood, maar ik heb alleen informatie kunnen vinden over het bewaren van gebakken brood en brooddeeg. Het probleem is bij afbakbroodjes dat bij koel bewaren, de lucht in de verpakking begint te condenseren. Hierdoor ben ik bang dat eventueel hydrofiele bacteriën binnen de luchtdichte verpakking zich zullen kunnen voortplanten. Aan de andere kant, als ik de luchtdichte verpakking in, bijvoorbeeld, de broodkist koel en droog zou bewaren net als gebakken brood, dat de warmte eventueel het gist weer zou activeren en het brood gaat beschimmelen. Eventueel zou ik het brood ook in kunnen vriezen, echter heb ik daarvoor niet de voorzieningen. Kan iemand mij hierover adviseren...? Hoe bewaar ik het best mijn 2-maandelijkse voorraad afbakbrood...?
