Doorzoek de community

Ananas is erg gezond, uiteraard verdient verse ananas de voorkeur, maar ananas uit blik is ook prima! Verse ananas of ananas in blik (jaren lang houdbaar) Verse ananas is lekker, maar niet altijd beschikbaar en ook niet altijd even handig. Ananas uit blik is een geconserveerde ananas die je heel lang kunt bewaren en eentje die altijd beschikbaar is. Verse ananas is altijd de beste keus, maar ananas uit blik is een goed alternatief. Gelukkig verdwijnen niet alle goede voedingswaarde tijdens het conserveren van de ananas. Ananas in blik is een goed alternatief mocht verse ananas niet verkrijgbaar zijn en bijna net zo gezond. Aantal kilocalorieën Wanneer je niet de mogelijkheid hebt om verse ananas te kopen, koop dan ananas uit blik dat in water of op eigen sap is geconserveerd. Ananas in siroop bevat bijna het dubbele aantal kilocalorieën dan de verse variant en ook meer kilocalorieën dan ananas in water. Ananas in siroop bevat ook veel meer toegevoegde suikers dan de andere varianten en is dan ook veel minder gezond. Verschil in andere vitamines Verse ananas bevat meer vitamine C en minder suiker dan ananas in blik. Ananas in blik heeft bijna het dubbele aan vitamine B1 ten opzichte van verse ananas. Bij het conserveren van ananas, wordt hitte gebruikt waardoor er helaas veel van de goede enzymen verloren gaan. Gelukkig blijven er in ingeblikte ananas de meeste voedingsstoffen gewoon behouden 1 Ananas versterkt het immuunsysteem Verse ananas zit boordevol vitamine C. Deze vitamine versterkt het immuunsysteem, het bindweefsel, help bij verkoudheid en tegen infecties, en versnelt de wondgenezing. Vitamine C is dus erg belangrijk voor ons lichaam om gezond te blijven. 2 Ananas werkt ontstekingsremmend De ananas zit vol met een ontstekingsremmend enzym: bromelaïne. Het enzym bromelaïne helpt tegen weefselzwelling van bijvoorbeeld artrose, bronchitis, spataderen, reumatoïde artritis, verstuiking en verrekking. Bromelaïne werkt ook nog eens pijnstillend; goede reden om extra ananas te eten wanneer je last hebt van ontstekingen! Bromelaïne heeft nog een goede eigenschap: het kan reizigersdiarree verlichten. Bromelaïne verjaagt namelijk de bacterie Escherichia coli (vaak E. coli genoemd) die voor reizigersdiarree verantwoordelijk is. 3 Ananas verkleint de kans op beroertes en hartinfarcten Het enzym bromelaïne komt veel in ananas voor. Naast zijn ontstekingsremmende werking heeft bromelaïne nog een goede eigenschap. Dit belangrijke enzym vermindert bloedstolsels in het bloed waardoor de kans op hartinfarcten en beroertes verkleind worden. 4 Ananas versterkt de botten Mangaan is een spoorelement dat in ananas aanwezig is. Mangaan werkt vooral als een co-enzym. Een co-enzym is een onderdeel dat nodig is voor andere enzymen om hun werk te kunnen doen. Mangaan is noodzakelijk om sterke botten en kraakbeen te behouden. Hoewel mangaan in het lichaam in heel kleine hoeveelheden voorkomt, is dit spoorelement toch niet onmisbaar. Mangaan is het meest te vinden in de botten, lever en in de nieren. 5. Ananas zorgt voor een goede spijsvertering Ananas bevat oplosbare vezels. Oplosbare vezels zorgen voor een goede spijsvertering en kunnen ook helpen bij diarree. In de darmen worden voedingsvezels bewerkt door bacteriën. De stoffen die tijdens dit bewerkingsproces vrijkomen, zorgen ervoor dat de ontlasting soepel en blijft. In geval van diarree zorgen deze stoffen juist dat de ontlasting niet te dun wordt. 6 Ananas helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden De oplosbare vezels die ananas bevat, heeft naast een goede spijsvertering nog meer voordelen. Pectine is zo’n oplosbaar vezel. Pectine helpt bij het verlagen van een hoog cholesterolgehalte. Pectine zorgt er ook voor dat de bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Vooral voor mensen met suikerziekte is dit voordeel van groot belang. Pectine komt alleen vrij als je de ananas eerst verhit voordat je hem opeet. 7 Ananas verlaagt de cholesterolspiegel In ananas komen plantensterolen voor. Deze stof zorgt ervoor dat het slechte cholesterol minder vanuit de darmen wordt opgenomen. Hierdoor kan het cholesterolgehalte verlaagd worden wanneer je regelmatig ananas eet. Door het verlagen van het cholesterolgehalte, wordt de kans op hart- en vaatziekte ook kleiner. 8 Ananas helpt bloedarmoede voorkomen In ananas zit veel van het mineraal ijzer. IJzer zorgt voor de transport van zuurstof in het bloed. Een onmisbaar mineraal voor het lichaam! IJzer bestaat in 2 vormen: heemijzer (komt voor in vlees en vis) en non-heemijzer (komt voor in plantaardige voedingsmiddelen). In ananas komt het plantaardige non-heemijzer voor. 9. Ananas remt kanker Ananas is rijk aan ferulazuur. Ferulazuur is een sterk antioxidant dat bepaalde kankerverwekkende stoffen onschadelijk kan maken. Ferulazuur voorkomt ook schade aan DNA dat veroorzaakt is door UV-licht (zonlicht). 10 Ananas geeft ons energie Dankzij de aanwezigheid van thiamine (vitamine B1) geeft ananas ons energie. Thiamine zorgt voor de verbranding van koolhydraten waardoor we energie krijgen. Verder speelt deze vitamine een belangrijke rol in het zenuwstelsel. Het enige probleem wat kan optreden is als iemand lijdt aan IBD of een IBS. Hun maag is misschien te gevoelig voor deze zure vrucht. In dat geval zijn er ananas supplementen. Deze kunnen de verse ananas vervangen. En ook leverbaar als Voedingssupplementen Links; http://www.ananasgezond.nl/ Magical fruit Opmerkingen zijn welkom, zodat ik het onderwerp nog kan aanpassen Vraag me namelijk af of ze gedroogd ook nog de gezonde stoffen bevatten en zijn ze in te vriezen, wie weet dat?