Ga naar inhoud
GENEGEERD

The making of Palinka, ofwel zelf je drank stoken


Piroska

Aanbevolen berichten

Nou ik heb gisteren met eerste stook gedaan met een rozijnen vergisting, en ik ben zeer blij met het resultaat !.

Ik heb op aanraden van jullie dus niet de methode met het glas gedaan maar puur op reuk en smaak.

De voorloop vond ik makkelijk te herkennen,deze ruikt naar spiritus en smaakt erg scherp en bitter en brand op de tong.

Daarna kwam het midden deze was qwa alcohol zacht en warm en smaakte en rook naar rozijnen !!.

Ik heb continu het alcohol percentage in de gaten gehouden en ook de temperatuur,toen het alcohol percentage zakte naar de 40% en de temperatuur op 91c stond ben ik gestopt.

Ik heb uit 11 liter rozijnen vergisting 1.8 redelijk goede drank kunnen maken van (alles bij elkaar gegooid) 57% ..wat te sterk nog maar dat kan verdunt worden neem ik aan.

Dus al met al super !!..

En ik had mijn ketel gewoon op een simpele camping brander gezet waar van die kleine gasbussen in gezet moeten worden van 227gr per stuk en daar heb ik er bijna 2 van verbruikt.

Ik begon om 21:10 en eindigde net na 00u..

 

Mvg Gras !

Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 7 jaren later...
Begin nu je eigen moestuin. Bekijk de zadenpakketten Op zoek naar waterfilters, messen, tools of lang houdbaar eten? Ga dan naar www.prepshop.nl!
  • Reacties 76
  • Aangemaakt
  • Laatste reactie

Beste reacties in dit topic

Beste reacties in dit topic

Geplaatste afbeeldingen

Ik wil niet betuttellend zijn, palinká onderscheid zich van brandewijn doordat de etherische oliën bewaard blijven.

Hierdoor blijft de geur en smaak van de vrucht behouden.

Voor de koelbuis wordt een koperen spiraal gebruikt die in gekoelt water ligt en tot 18 a 20 graden koelt. Het destilaat wordt bij voorkeur in een gesloten reservoir opgevangen.

De smaakgevende stoffen zijn erg vluchtig.

 

Imre

Link naar reactie
Delen op andere sites

Doe mee aan dit gesprek

Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.

Gast
Reageer op dit topic

×   Geplakt als verrijkte tekst.   Herstel opmaak

  Er zijn maximaal 75 emoji toegestaan.

×   Je link werd automatisch ingevoegd.   Tonen als normale link

×   Je vorige inhoud werd hersteld.   Leeg de tekstverwerker

×   Je kunt afbeeldingen niet direct plakken. Upload of voeg afbeeldingen vanaf een URL in


×
×
  • Nieuwe aanmaken...