Ga naar inhoud

food prepper

Lid niveau 2
  • Items

    38
  • Registratiedatum

  • Laatst bezocht

  • Dagen gewonnen

    1

Berichten die geplaatst zijn door food prepper

  1. Op 3-3-2022 om 19:24, Lydi zei:

    Hallo,

     

    Wie van jullie heeft een goed adres om gevacumeerd voedsel te kopen? Denk aan droge peulvruchten, rijst ed. Dan hoef ik ze niet allemaal los te gaan vaccumeren. 

    rijst vacumeren in vacuüm zakken is ........... rijst prikt gaatjes in het plastic met gevolg weg vacuüm...

  2. Op 14-4-2020 om 13:49, Aalawok zei:

    Goed, ik ben nu ruim drie en een halve dag verder na het aanzetten van het gistwater. Gisteren zag ik duidelijk bubbeltjes, vandaag niet meer. Omdat alle bronnen iets anders zeiden over de tijd dat de gist moet rijpen, heb ik vandaag een deegje gemaakt met een deel van het water en het op de rijsstand in de oven gezet. Als het niet rijst, kan ik er nog altijd flatbreads van maken.

    jammer dat draadjes dood bloeden....... zou en hele leuke draad zijn om te lezen.

    ik zelf werkte met desem ik kweekte deze met rogge meel en langzaam overgaan op tarwe.

    smaakte altijd lekker brood met een zuurtje. vooral vloerbroden gebakken of laten rijzen in een speciaal rieten mandje.

    omkeren op bakplaat en aan de bovenkant insnijden met en scherp mesje.

    kan ook in een gietijzeren pan in en oven. je kunt vele toepassingen vinden om desem brood te vormen.

  3. bij het inmaken van mijn all american 921 vul ik de canner vol met potjes water. (aftoppen)

    ik wil zeggen omdat deze met het proces mee doen wordt het water gesteriliseerd.

    de temperatuur is ver boven de 125 graden geweest op 90 minuten lang.

    de potjes gebruik ik weer om thee of koffie van te zetten.

    je zie wel een laagje kalk op de bodem zitten.. ik denk dat nu het kalk ook uit het water is.

    voorzichtig uitschenken.

     

    CEE0F95E-0EC5-4C8D-8DB5-9BF0EDEB748B.thumb.jpeg.3f77ea1ae6ee0a9dcfd006bf7700c67b.jpeg

  4. Op 29-11-2022 om 14:24, PurifieR zei:

    Hier wilde ik even op reageren. Ik heb sinds 2015 een Presto hogedrukketel, en maak al jaren gebruik van potten van Weck. Dit probleem met de rubbers heb ik eigenlijk zelf vrijwel geen last van. Ik gebruik dan wel 4 van die clipjes in plaats van twee. Dit houdt ze prima op hun plaats.
    Dit kan wel weer wat schelen in de kosten aangezien potten van Weck hier goedkoper zijn dan Amerikaanse potten van o.a. Ball.

    mijn druk in de ketel is vrij hoog tegen de 20 psi. en al de weck potten waren hun rubbers kwijt. en ik had en zooi in de ketel.

    ik gebruik potjes uit de groeten afdeling van een supermarkt. werk uit de kunst.

  5. Op 30-12-2022 om 10:33, Ted zei:

    Volgens mij zijn die "high pressure canners" niet beschikbaar/betaalbaar voor de gemiddelde prepper

    Ted deze zijn beschikbaar, en de kostprijs, ja dat is en ander verhaal.

    en de pressure canner die ik heb heeft geen rubber ring nodig om op druk te komen.

    en ik ben er zeer tevreden mee meer omdat mij zoon er ook mee werkt en mijn kleinkinderen kijken mee.

    dus 3 generaties. dus de kostprijs val dan weer mee want je koopt het veelal niet voor je zelf.....

  6. Op 21-10-2022 om 09:12, Michael Lee Platt zei:

    Nee, ik lees net dat die hand inblikapparaten niet geschikt zijn om voedsel te conserveren

    als je wilt inmaken in blik, is het zelfde als met en potje met schroef deksel.

    ik maak soep en de hele gamma van voeding in glazen poten van de jumbo,aldi,ah,coop enzenz.. als er maar een schroefdeksel bijzit (metaal).

    met blik kun je niet de oude verpakking gebruiken.. dit omdat het deksel om is gevouwen voor afsluiting.

    als je dus met blik wilt werken is dat eigenlijk net zo makkelijk als met potten.

    product in blik. deksel er op, dicht draaien, en in de high presser canner. 90minuten op 15 psi.

  7. ik maak je kunt het niet gek genoeg maken, en je kunt het inmaken.

    mijn ingemaakte potten en blikken staan gewoon op een slaapkamer en nooit heb ik iets slecht zien worden.

    dus wat mij betref kun je blikken bijna overal bewaren. het eten daarin is toch steriel.

    mooi dat je rouleer dat doe ik ook met mijn voorraden fifo werkt goed.

    zo heb ik oudere erwten soep vervangen voor een nieuwe partij erwtensoep.

     

×
×
  • Nieuwe aanmaken...